Ayam Goreng Berempah #1

Ayam Goreng Berempah

Ini resepi ayam goreng berempah untuk nasi lemak kukus ...

Bahan-bahan:

1 ekor ayam ~ dipotong kecil
5 biji bawang merah ~ ditumbuk
4 ulas bawang putih ~ ditumbuk
1 inci halia ~ ditumbuk
3 sudu besar serbuk cili
2 sudu kecil serbuk ketumbar
2 sudu kecil serbuk jintan manis
3-4 sudu besar tepung jagung
1 sudu serbuk kunyit
1 biji telur
Garam secukup rasa
Minyak

Cara penyediaan:

1. Satukan ayam dengan semua bahan hingga sebati.
2. Perap ayam selama 2-3 jam.
3. Goreng dalam minyak yang banyak sehingga garing.

Credit To: Resipi Raidah

Herba Khazanah Berharga

Sumber: Best Herbs

Persian Cuisines

Image source: http://gailatlarge.com/blog/2009/02/07/6188 (English)				Gilaky Cuisine (Farsi)
Soup
Ash-e Joe (Barley Soup)
Polow ......... Rice
Polow (Plain Rice)  Adas Polow (Rice with Lentils, Dates, Raisen and Meat)  Baghali Polow (Rice with Dill, Meat and Lima Beans)   Kalam Polow (Rice with Cabbage and Meat)   Loobia Polow ( Rice with Green Beans )  Sabzi Polow (Rice with Mixed Herbs)
Khoresht ....Stews				KEBAB
Khoresht-e Badenjan (Aubergine Stew)   Khoresht-e Gheimeh (Split Pea and Lamb Stew)    Khoresht-e Ghormeh Sabzi (Mixed Herb Stew)  Khoresht-e-Esfenaj-o Aloo (Spinach & Prunes Stew)				Kebab-e-Barg (Fillet Kebab) Kabab Koobideh (Minced Meat Kebab) Shishlik (Sheesh Kabab) Joojeh  Kebab (Chicken Kebab)
Side Dish				Fish
Dolme-ye Barg-e Mo (Stuffed Vine Leaves)				Fried Fish Kabab-e Ozunborun Sturgeon Kebab
Dessert				Chicken
Halva Kachee (Halvah Cream) Shollehzard (Saffron Rice Pudding)  Sheer Berenj (Rice Pudding with Milk) Masghati (Starch Fudge) Ranginak(Date Fudge)				Saffron Chicken Fried Chicken

Ayam Goreng Berempah Serai

Bila tenguk blog member-member yang rajin masak bagi feedback kata ayam goreng berempah serai di http://love2cook-msia.blogspot.com/ni best giler..akak pun terjangkitlah jugak nak buat..terima kasih ye love (tak tahu nama sebenar) kerna bagi resepi yang sedap...minta halal akak c & p ajelah ye...


Bahan2 yang diperlukan :-

• 1 ekor ayam (dibersihkan dan di potong sederhana)

Bahan dikisar bersama;

• 6 ulas bawang putih
• 7 ulas bawang merah
• 2 inci halia
• 2 batang serai

----------------------------

• 3 sb cili kering kisar/ cili boh (lebih/ kurang ikut citarasa)
• 2 sb serbuk kari daging
• 1/2 sk serbuk jintanputih
• 1/2 sk serbuk jintan manis
• 1/2 sk serbuk ketumbar
• 1/2 sk rempah 5 spices (takde pun takpe)
• garam dan aji secukupnye (akak tak letak aji)
• 3 tangkai daun kari
• Minyak untuk menggoreng

Cara2 memasaknye :-

1. Campurkan semua bahan di atas bersama ngan ayam kecuali daun kari dan minyak. Gaul sebati dan biarkan perap selama 1 jam.
2. Panaskan minyak dlm kuali. Pastikan minyak berlebihan supaya ayam tenggelam ketika digoreng.
3. Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga masak. Taburkan daun kari bila dah 1/2 masak.
4. Dah okey, angkat dan toskan minyak berlebihan. Sedia dimakan begitu sahaja! Yummyyyyy!!!!

www.kakinakl.com/